기장 맛집 마장동김씨 일광점 YBD 얼룩돼지 삼겹살 껍데기 후기

 

안녕하세요 ~

 

어제 맛있는 고기집을 발견했는데

YBD 얼룩돼지 판매 전문점이더라구요

 

오늘은 어제 갔던

기장 맛집 마장동김씨 일광점 포스팅입니당

 

 

 

기장 맛집 마장동김씨 일광점

매장 입구 입니다

 

 

YBD 얼룩돼지라는 품종을 아시나요?

저도 생소했는데

우리나라 품종이며

풍부한 육즘과 쫄깃한 식감이 유명하고

대한민국 명품돈육이라고 해요 !

 

저희는 미리 예약하고 방문했고

창가 앞자리에 바로 셋팅이 되있었습니다 ~

 

마장동김씨 일광점은

고기냄새가 베이지 않게 케비넷이 따로 마련되있었어요 !

 

직원분이 지정해주는 케비넷에 옷을 보관하면 됩니당 ㅎㅎ

 

마장동 김씨 메뉴판입니당 ~

마장동 모음 소자 (2인) 으로 주문했구용

 

껍데기는 묵은지찌개나 된장찌개로 변경이 가능합니당

 

오늘은 식사만 할 예정이라 껍데기를 찌개로 변경할까 했는데

여기 껍데기가 정말 맛있다그래서 변경없이 주문했어요 !

 

 

 

 

기본 반찬들과 소스류 입니다 ~

겉절이, 표고와사비, 빵가루, 돈까스소스, 오징어밥식해 등등

다양하게 나옵니당

 

오징어밥식해는 강원도식 오징어젓갈이라고 하는데

삼삼하면서 고소한맛이 맛있었어요

 

메인메뉴 마장동모둠 소자 등장

 

통삼겹 + 눈꽃목살

+ 토마토,꽈리고추,감자,떡사리 입니당

 

 

고기는 직원분이 다 구워주세용

 

YBD 얼룩돼지는 처음먹어보는데

너무 기대됩니당 !

 

 

 

 

첫점은 직원분이 추천해주신대로

말돈소금에 목살을 콕! 찍어먹었어요

 

말돈소금의 특징은 감칠맛이 좋고 쓴맛이 없는편이라

고기풍미를 살려줍니당 : )

 

목살은 또 두툼하게 썰어줘서

두툼한 식감도 좋았어요 ~

 

 

삼겹살은 김을 살짝 구워

표고와사비+오징어밥식해와 같이

먹었는데

 

저는 이 조합이 제일 맛있더라구요 ! 

 

 

빵가루와 돈까스소스도 찍어먹고

쌈도 싸먹고

 

일반 돼지고기보다는 확실히 맛있다는게 느껴졌어요 !

 

삼겹살도 기름이 많지만 느끼하지 않고 담백했구요

고소한맛도 진하게 느껴져서 맛있었습니당

 

또 기본 소스들이 다양하니

소스가 다양하니

여러맛을 즐길 수 있어서 좋았어요 

 

다음으로 껍데기 ~

 

껍데기도 다 구워주시는데

옆면까지 다 꼼꼼하게 구워주시더라구요 ?

 

구울때부터 뭔가 심상치않음을 느꼈는데

 

제가 이때까지 먹은 껍데기 중

손꼽을 정도로 맛있었습니당 !

 

부드러우면서 쫄깃한 식감을 살아있고~

짭짤한 간장양념베이스도 껍데기에 잘 스며들어있구요

 

거기에 껍데기 소스와 콩가루를 찍어먹으면

고소함까지 맛볼 수 있었습니당

 

마지막은 또 탄수화물을 먹어줘야겠죠 ?ㅎㅎ

묵은지찌개와 공깃밥을 주문했어용

 

공깃밥은 천원인데 양이 엄청 많은편이였답니당

 

쌀밥에 묵은지찌개 한입 올려 먹으니

기름진 고기가 쑥 내려가는 기분~

 

넘나 맛있게 잘먹었어용!

 

 

기장 맛집 마장동김씨 일광점 영상입니다 ~

 

영업시간

매일 : 16:00 - 23:30

 

연락처 : 0507-1495-9201

 

위치 : 부산 기장군 일광읍 해송1로 24 1층 마장동김씨 일광점

 

 

총평

 

프리미엄 삼겹살을 먹고싶은분들!

YBD 얼룩돼지 전문점

기장 맛집 마장동김씨 일광점 추천드립니당 : )

 

특히 껍데기 메뉴는 꼭 드셨음 좋겠어용 !.!