부산 해운대 라멘 맛집 – 쿠지라멘 방문 후기(아부라소바, 츠케멘, 쇼유파이탄)

 

 

오늘은 부산 해운대 맛집 쿠지라멘 방문 후기를 전해드리려고 합니다

 

기존에 중동 이마트 근처에 위치했던 쿠지라멘은 제가 정말 애정하는 곳인데요

 

지난 4월에 위치를 해리단길로 이전했다는 소식을 듣고 5월에 바로 다녀왔습니다

 

이제야 후기를 쓰게 되었답니다

 

5월에 다녀왔는데 어느덧 10월이에요

 

라멘을 좋아하는 저로서는 더 일찍 후기를 쓰고 싶었지만 이제서야 포스팅하게 된 점이 아쉬워요

 

 

 

일단 부산 해운대 맛집 쿠지라멘 매장 입구입니다 !

 

 

 

예전 매장에서는 사장님께서 직접 주문을 받으셨는데 새 매장은 키오스크 시스템입니다 !

 

요즘엔 키오스크로 주문하는게 더 편하고 좋습니당

 

 

아주 깔끔한 인테리어가 매력적이에용

한켠엔 자가제면을 위한 제면기도 있습니다

자리에 앉으면 물과 종이컵, 수저, 냅킨

그리고 다시마 식초가 구비되어 있습니당 !

다 먹고 꼭 트레이를 올려드려야겠어용 ㅋ.ㅋ

 

 

사진 정보에 있는 날짜를 보니 이 날은 5월 10일이었더라구용

 

혼자서 방문했을 때 여러 메뉴 중에서도 고소하고 깊은 맛이 있는 쇼유파이탄 aka 이에케를 선택했습니다

 

이벤트 메뉴라 선택한 것도 있어용 ㅎ.ㅎ

 

돼지 뼈와 닭을 우려내어 만들어진 진한 국물이 특징인 라멘으로 간장 베이스의 풍미가 일품인데용

 

 

이에케 스타일은 일본에서도 대중적인 라멘으로 진한 육수와 두툼한 면발이 잘 어우러졌어용

 

 

특별히 차슈 대신 큼직한 고기 덩어리가 들어있었는데용 함께 먹으니 정말 든든했습니다

 

 

 

제가 너무 좋아하는 멘마(염장된 죽순) ! 

 

그리고 시금치, 김까지 함께 먹어줍니당 !

 

고기가 어찌나 잘 삶아졌는지

결대로 쭉쭉 찢기는게 완전 쫄깃하면서 부드러운 식감이 좋았습니다 !

 

 

 

국물은 묵직하면서도 깔끔한 맛이 있어서 끝까지 먹어도 느끼하지 않았고

쇼유(간장)의 짭조름한 맛이 국물에 잘 배어 있어 매우 좋았습니다.

 

완.라. !

 

부산 해운대 맛집 쿠지라멘의 매력은 다양한 라멘 스타일을 선택할 수 있다는 점인데요

 

그 중에서도 쇼유파이탄은 부드럽고 진한 국물 덕분에 일본식 라멘을 처음 접하는 분들에게도 추천할 만한 메뉴입니다

 

한 그릇을 다 비우고 나니 입안 가득 퍼지는 깊은 풍미가 아직도 생생하게 기억에 남아있습니다

 

 

 

두 번째 방문은 5월 18일에 남자친구와 함께 했습니다

 

오픈런을 했는데 1등으로 들어갔어용

 

그때도 당시 이벤트 메뉴였던 교카이 아부라소바와 블랙 쇼유 츠케멘을 주문했어요

 

부산 해운대 맛집 쿠지라멘의 또 다른 매력은 주기적으로 이벤트 메뉴가 나온다는 점인데요

 

매번 새로운 메뉴를 도전하는 재미가 있어 그날의 선택에 따라 새로운 맛을 경험할 수 있다는 점이 좋았습니다

 

 

사장님의 조리공간을 살짝 찍어봤어용

 

아주 깔끔하죠 ! ㅎ.ㅎ

 

라멘이 준비되면 이렇게 트레이에 올려주십니당

 

 

테이블로 내려 찍어본 블랙 쇼유 츠케멘입니당

 

블랙 쇼유 츠케멘은 진한 쇼유 국물에 찍어 먹는 스타일의 츠케멘이었는데요

 

일반 라멘과 달리 면을 따로 담아 진한 소스에 찍어 먹는 방식입니다

 

진하게 우려낸 블랙 쇼유 소스는 짭조름하면서도 깊은 감칠맛이 배어 있어

쫄깃한 면발과 함께 먹을 때 더욱 풍미가 살아났습니다

 

면과 소스를 따로 즐길 수 있는 츠케멘은 일반 라멘과는 또 다른 매력으로 한 그릇을 다 먹고 나니 너무 좋았어용

 

특히 차슈 덩어리가 엄청 크게 들어있어서 넘넘 좋았습니다 !

 

 

다음은 교카이 아부라소바입니당

 

교카이 아부라소바는 국물이 없는 라멘

즉 비빔 라멘 스타일로 특유의 감칠맛과 소스의 조화가 뛰어났습니다

 

면발이 굵고 쫄깃한 식감이었으며 다양한 토핑과 함께 섞어 먹으니

고소하면서도 새콤달콤한 맛이 느껴져 독특했어요

 

국물 없이도 이렇게 맛있는 라멘을 만들 수 있다는 게 놀라웠고

남자친구도 한 입 먹어보고는 반했다며 맛있다고 극찬했습니다

 

반쯤 먹고나서 다시마 식초를 뿌려 먹으면 감칠맛이 더 나면서 아주 맛이 있었습니다

 

 

 

영업시간

화-일 11:00 - 14:30

매주 월요일 정기휴무

 

위치

부산 해운대구 우동2로 17

 

부산 해운대 맛집 쿠지라멘은 그저 한 가지 스타일의 라멘만을 고수하는 곳이 아닙니다

 

다양한 스타일과 주기적으로 나오는 이벤트 메뉴 덕분에 매번 새로운 경험을 할 수 있는 곳이에요

 

그 중에서도 쇼유파이탄, 교카이 아부라소바, 블랙 쇼유 츠케멘처럼 각기 다른 스타일의

라멘을 즐길 수 있다는 점이 이곳의 가장 큰 매력입니다

 

사장님이 꾸준히 신메뉴를 내놓고 있어 도장 깨기하듯 새로운 맛을 찾아가는 재미가 있다는 점도 매력적입니다

 

쿠지라멘이 해리단길로 이전하면서 더 많은 손님들이 편하게 방문할 수 있게 되었고

이곳만의 독특한 메뉴 구성을 통해 라멘의 매력을 다채롭게 느낄 수 있게 되었습니다

 

다양한 스타일의 라멘과 특별한 아부라소바까지, 라멘을 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 방문해 보셔야 할 곳입니다

 

특히 이벤트 메뉴가 나올 때마다 방문할 가치가 있는 쿠지라멘은

부산 해운대에서 라멘을 즐기고 싶다면 꼭 가봐야 할 맛집입니다

 

이상으로 부산 해운대 맛집 쿠지라멘 방문 후기를 마치며 다양한 경험해보고 싶은 분들께 적극 추천드립니다 !