부산 송정해수욕장 맛집 장득춘 샤브칼국수 - 칼국수 맛집 추천

 

안녕하세요 

오늘은 부산 송정해수욕장 맛집 장득춘 샤브칼국수 후기 포스팅입니당 !

제가 네이버 블로그에 썼던 글인데 반응이 좋아서 티스토리에도 올릴려고 가져왔어요

 

 

 

 

매장 입구입니다 !

부산 송정해수욕장 맛집 장득춘 샤브칼국수는 직접 반죽, 제면한 프리미엄 생면을 사용한다고 합니다

 

건물 1층에는 반죽숙성실과 바다뷰를 감상할 수 있는 공간도 있어요 !

 

부산 송정해수욕장 맛집 장득춘 샤브칼국수 은 매장으로 들어가면 테이블이 넓은 간격으로 배치되어 있는데요 !

 

새로 생겨서 그런지 내부도 아주 깔끔 그 자체입니다 굿

 

 

매장 중간쯤 공간에도 테이블 두개가 있어서 8인이 오면 독립적으로 앉기 좋은 곳도 있었어요 !

 

 

 

 

부산 송정해수욕장 맛집 장득춘 샤브칼국수의 메뉴입니다 !

 

메인메뉴는 심플하게 딱 하나인데용 등심 수제비 쌈 샤브칼국수(1.2)입니다

 

프리미엄 등심과 향긋한 미나리, 버섯을 수제비에 싸서 먹는 장득춘 시그니처 메뉴로

등심+미나리+버섯+수제비+칼국수+볶음밥으로 구성되어 있습니다

 

육수도 기본맛(살짝매콤)과 얼큰한맛(매움)으로 선택할 수 있구요

 

그 외에 어린이메뉴로 새우볶음밥+소세지+주스가 있어요

 

곁들임메뉴로 고기만두, 새우만두, 땡초부추전, 방아부추전 각 0.6도 있습니다 !

 

시그니처 등심 수제비 쌈 샤브칼국수 2인과 방아부추천 하나를 주문했습니다

 

 

 

 

 

그리고 테이블 마다 소스가 있었는데요

기본 간장 와사비 소스와 매콤 달달한 소스 이렇게 두 종류가 있습니당

 

 

 

부산 송정해수욕장 맛집 장득춘 샤브칼국수의 시그니처 메뉴가 나왔습니당

 

냄비에 육수, 버섯, 미나리가 나왔고 등심, 수제비와 칼국수, 볶음밥 재료, 김치 이렇게 준비됩니다

세팅이 아주 먹음직스럽게 되었는데요 특히 등심 퀄리티를 보고 놀라지 않을 수 없었어요 !

 

보통 샤브샤브 가게에서 나오는 냉동 대패 고기가 아닌 마블링이 정말 좋은 프리미엄 등심이 나옵니다

먹기 전부터 기대가 됐습니다

 

처음엔 직원 분이 먹는 법을 알려주는데요

먼저 육수가 팔팔 끓으면 등심을 몇 점 넣고 그 위에 수제비를 겹치지 않게 펼쳐서 넣어줍니다

 

2분 후 수제비를 건져 앞접시에 펼친 후 등심, 미나리, 버섯을 올려 함께 수제비 쌈을 싸서 먹으면 된다고 합니다 !

 

 

 

드디어 먹어봤는데요 !

 

처음 느낀 점은 어느 곳에서도 먹지 못한 방법으로 먹는 다는 점이 신기했고 수제비가 얇은데 쫄깃한 식감이 좋았습니다

 

그리고 프리미엄 등심이 질기지도 않고 냄새 나지도 않고 너무 부드러워서 좋았습니다

육수를 살짝 매콤한 기본맛으로 했는데도 생각보다 칼칼했어요 ~

맵찔이 분들은 꼭 기본맛을 하셔야 해요 !

 

매운거 완전 잘 드시는 분들이 아니라면 기본맛으로 추천드립니당 ㅎ.ㅎ

 

소스가 짜지 않아서 푹 찍어 먹으면 완전 맛있습니다 ㅎ.ㅎ

 

 

 

 

방아부추전을 먹어봤는데요 겉이 진짜 바삭합니다

먹어본 전 중에 가장 바삭했다고 느낄 정도였어요 !

 

그리고 방아, 부추, 고추, 당근이 듬뿍 들어있었는데요

방아부추전이 6천원이라는 사실이 새삼 놀라웠습니다 ㅎ.ㅎ

 

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고기와 수제비를 다 먹은 후 칼국수도 먹었어요

 

육수를 다시 팔팔 끓여주고 칼국수 면을 넣고 딱 3분 끓여줬습니다

 

육수에 밀가루가 풀려 걸쭉해졌고 칼국수 면에는 육수가 잘 베어들어 먹음직스러운 비주얼이었습니다 !

 

특히 칼국수 면이 굵지 않고 가늘어서 금방 익기도 하고 취향에도 맞아서 좋았어용

프리미엄 생면을 사용해서 그런지 밀가루 특유의 맛이 거의 안 나는 것도 좋았습니당

 

배가 너무 불렀지만 후식 볶음밥을 먹지 않을 수 없었어요

 

육수를 두 국자 정도 빼고는 다 덜어내고 센 불로 볶음밥을 만들었습니다

촉촉하게도 먹고 야무지게 누룽지도 만들어 먹고 마무리 했습니당

 

 

영업시간

매일 11:00 - 21:00

(월~목 브레이크타임 16:00 - 17:00)

라스트오더 20:00

 

위치

부산 해운대구 송정광어골로 71 2층

 

연락처

0507-1346-5041

 

 

 

 

 

기장에 얼xx라고 평소에 제가 좋아하던 샤브샤브 칼국수 가게가 있는데욤

 

방문 전엔 그 곳이랑 비슷하단 느낌을 받았는데 식사가 끝난 후엔 

부산 송정해수욕장 맛집 장득춘 샤브칼국수가 좀 더 맛있었고 앞으로 샤브칼국수가 땡길 땐

장득춘이 생각날 거 같아요 !

 

깔끔하게 나오는 구성과 프리미엄 등심 그리고 수제비와 칼국수가 종종 생각날 거 같습니당